Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Bieszczadzkie Smaki (Smolnik k. Komańczy)


Nalewki to niegdyś prawdziwa ozdoba i tradycja szlacheckich dworów i dworków oraz mieszczańskich domów. Tę wspaniałą tradycję kultywuje bieszczadzkie gospodarstwo Wiesławy i Bogdana Ablewskich. Bieszczadzkie Smaki mieszczą się w starej łemkowskiej chyży położonej nad bystrą Osławą w Smolniku. Te smaki Bieszczadów to nie tylko nalewki, lecz także wspaniały chleb na zakwasie, różnorakie syropy, miodki i inne wyroby gospodarstwa.


Niemniej jednak nalewki zapadają w pamięć szczególnie i nie tyle z racji alkoholu, co umiejętnie dobranych składników i perfekcyjnego ich wykonania, do czego właściciele przywiązują duża wagę, nie żałują ani sił, ani serca.
Skosztować tutaj można doskonałych nalewek, w których czuć smaki i zapachy tych gór: Tarninówka, Bzianka, Nostrzykówka, Pokrzywówka, Sosnowe Igiełki, Bieszczadzki Smolarz i kilka innych.


W Bieszczadzkich Smakach nadchodzi nowe, dzieci dorastają i zaczynają tworzyć nową historię.
Tomasz właściciel „Hipisówki” stworzył pierwszy i autorski absynt „Bieszczadzka Wróżka”, który można degustować z zachowaniem wszystkich rytuałów w Dołżycy 17 k/ Cisnej.


Nalewki można nabyć w samym Smolniku pod numerem domu 9, ale także na stoiskach firmowych w Woli Michowej 7, Dołżycy 17 k. Cisnej, na stacji Kolejki Bieszczadzkiej w Majdanie oraz przez Internet.


Wiesława i Bogdan Ablewscy prowadzą również fascynujące pokazy i warsztaty pieczenia chleba na zakwasie, które cieszą się ogromną popularnością wśród turystów. Dzięki ich pracy, pasji i poświęceniu ożywają tradycje kulinarne, zarówno te o staropolskich korzeniach, jak i lokalne, a także trochę tych, które przywieźli ze sobą z kujawsko-pomorskiego , gdy w 2010  r. opuścili swoje rodzinne strony, by oddać się realizacji swoich pasji i marzeń w nowej, bieszczadzkiej ojczyźnie.


Zatem jeśli ktoś pragnie poznać zarówno tradycyjny, jak i współczesny smak Bieszczadów, powinien zatrzymać się przy jednym z punktów, w którym dostępne są wspaniałe trunki z tej nalewkarni, a najlepiej odwiedzić tę niezwykłą rodzinę w Smolniku i poczuć stworzoną przez nią szczególną atmosferę tego miejsca.
 



Zobacz również inne punkty

symbol
Winnica Widokowa, Kombornia

Salon Win Karpackich w Dworze Kombornia (Kombornia)

Można śmiało zaryzykować stwierdzenie, że byłoby wielkim faux pas być na rzeszowskim rynku i nie odwiedzić Starego Browa... czytaj więcej
symbol
Długie

Podkarpacka Destylarnia Okowity (Długie)

Ktokolwiek chciałby zapoznać się z procesem produkcji prawdziwej galicyjskiej gorzałki, musi tu trafić. O jej oryginalno... czytaj więcej
symbol
Przeworsk

Przeworskie Winnice (Przeworsk)

Przeworskie Winnice śmiało można nazwać wspaniałym i bardzo udanym rodzinnym przedsięwzięciem, które wpłynęło na... czytaj więcej
symbol
Benedyktyńska, Jarosław

Winnica Rodziny Steckich (Jarosław)

Tutejsza winnica jest niezwykła. Jej historia zaczyna się bowiem u stóp dostojnego klasztoru ss. Benedyktynek, w... czytaj więcej