Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Bieszczadzkie Smaki (Smolnik k. Komańczy)


Nalewki to niegdyś prawdziwa ozdoba i tradycja szlacheckich dworów i dworków oraz mieszczańskich domów. Tę wspaniałą tradycję kultywuje bieszczadzkie gospodarstwo Wiesławy i Bogdana Ablewskich. Bieszczadzkie Smaki mieszczą się w starej łemkowskiej chyży położonej nad bystrą Osławą w Smolniku. Te smaki Bieszczadów to nie tylko nalewki, lecz także wspaniały chleb na zakwasie, różnorakie syropy, miodki i inne wyroby gospodarstwa.


Niemniej jednak nalewki zapadają w pamięć szczególnie i nie tyle z racji alkoholu, co umiejętnie dobranych składników i perfekcyjnego ich wykonania, do czego właściciele przywiązują duża wagę, nie żałują ani sił, ani serca.
Skosztować tutaj można doskonałych nalewek, w których czuć smaki i zapachy tych gór: Tarninówka, Bzianka, Nostrzykówka, Pokrzywówka, Sosnowe Igiełki, Bieszczadzki Smolarz i kilka innych.


W Bieszczadzkich Smakach nadchodzi nowe, dzieci dorastają i zaczynają tworzyć nową historię.
Tomasz właściciel „Hipisówki” stworzył pierwszy i autorski absynt „Bieszczadzka Wróżka”, który można degustować z zachowaniem wszystkich rytuałów w Dołżycy 17 k/ Cisnej.


Nalewki można nabyć w samym Smolniku pod numerem domu 9, ale także na stoiskach firmowych w Woli Michowej 7, Dołżycy 17 k. Cisnej, na stacji Kolejki Bieszczadzkiej w Majdanie oraz przez Internet.


Wiesława i Bogdan Ablewscy prowadzą również fascynujące pokazy i warsztaty pieczenia chleba na zakwasie, które cieszą się ogromną popularnością wśród turystów. Dzięki ich pracy, pasji i poświęceniu ożywają tradycje kulinarne, zarówno te o staropolskich korzeniach, jak i lokalne, a także trochę tych, które przywieźli ze sobą z kujawsko-pomorskiego , gdy w 2010  r. opuścili swoje rodzinne strony, by oddać się realizacji swoich pasji i marzeń w nowej, bieszczadzkiej ojczyźnie.


Zatem jeśli ktoś pragnie poznać zarówno tradycyjny, jak i współczesny smak Bieszczadów, powinien zatrzymać się przy jednym z punktów, w którym dostępne są wspaniałe trunki z tej nalewkarni, a najlepiej odwiedzić tę niezwykłą rodzinę w Smolniku i poczuć stworzoną przez nią szczególną atmosferę tego miejsca.
 



Zobacz również inne punkty

symbol
Przysieki

Winnica Dwie Granice (Przysieki k. Jasła)

Już sama nazwa winnicy jest intrygująca. Dlaczego bowiem dwie granice? Czy może dlatego, że do słynnych winnic węgierski... czytaj więcej
symbol
Cergowska, Dukla

Browar Dukla (Dukla)

Dukla, miasto o długich tradycjach w handlu winem węgierskim, ale też znane niegdyś w okolicy z warzenia piwa, nie mogło... czytaj więcej
symbol
Benedyktyńska, Jarosław

Winnica Rodziny Steckich (Jarosław)

Tutejsza winnica jest niezwykła. Jej historia zaczyna się bowiem u stóp dostojnego klasztoru ss. Benedyktynek, w... czytaj więcej
symbol
Porúbka, Słowacja

Bird Valley Distillery (Porubka)

Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, czyli Gorzelnia w Ptasiej Dolinie, to miej... czytaj więcej