Stary Browar Rzeszowski
Można śmiało zaryzykować stwierdzenie, że byłoby wielkim faux pas być na rzeszowskim rynku i nie odwiedzić Starego Browaru Rzeszowskiego. Dlaczego? Bo to jedna z najciekawszych restauracji w mieście. Ma stylowy wystrój wnętrza, wspaniałą obsługę, wyśmienite posiłki i wyborne piwa! Zresztą czymże mogłoby się chlubić miasto o staropolskich tradycjach, jeśli nie dobrym browarem miejskim i przednim piwem?
Tym browarem Rzeszów naprawdę może się chwalić. Jest on pierwszym w Rzeszowie minibrowarem restauracyjnym. Duży bar z miedzianymi elementami, loże w kształcie beczek po piwie, drewniane stoły, wysokie ławy, podłoga z cegły oraz ciekawe lampy. To wszystko tworzy urokliwy klimat tego lokalu. Ci, którzy go odwiedzają, mają również możliwość zwiedzania samej warzelni, w której piwowarzy na oczach gości tworzą piwo, a także leżakowni ze stalowymi tankofermentorami.
I wreszcie najważniejsze – w podstawowej ofercie są cztery rodzaje piwa: Pils Staromiejski, Pszeniczny Rzeszowiak, Ciemne Galicyjskie oraz Amerykańskie Pale Ale. Na wyjątkowe okazje piwowarzy przygotowują także specjalne warki – na przykład piwa Marcowego na Oktoberfest, Dyniowego na Halloween czy Stoutu na dzień św. Patryka. Oprócz tradycyjnych piw typu pils, pszeniczne czy marcowe, warzone są także nowofalowe gatunki, takie jak American India Pale Ale, ryżowe India Pale Ale czy żytni saison. Piwowarzy nie obawiają się eksperymentować z różnorodnymi dodatkami do podstawowych piwnych składników. Efektem tego są chociażby: stout z płatkami dębowymi, jaśminowe z trawą cytrynową lub pale ale z herbatą earl grey.
Piwa produkowane w Starym Browarze Rzeszowskim są niepasteryzowane, niefiltrowane, naturalnie wysycone dwutlenkiem węgla, odpowiednio długo poddawane procesom fermentacji i leżakowania. Warzone są na miejscu, w niedużych ilościach i według autorskich, nieustannie udoskonalanych receptur piwowarów – Aleksandra Helmana i Marcina Jędrzejewskiego, którzy czuwają nad jakością wyrobów. Lokal zdobył liczne nagrody w konkursach piw rzemieślniczych.
Atutem browaru jest wyśmienita kuchnia serwująca m.in. żeberka marynowane w piwie, golonkę na zasmażanej kapuście, żur rzeszowski podawany w chlebie wypiekanym na miejscu, steki sezonowane oraz ręcznie lepione pierogi. Spécialité de la maison jest największy w Polsce burger, podawany z wiadrem frytek. Całe danie waży aż 5 kg! Można tu również zamówić pizzę o średnicy jednego metra oraz prosię pieczone w całości.
To wszystko naprawdę trzeba zobaczyć oraz koniecznie spróbować.
