Route der Historischen Rezepte des Karpatenvorlandes ?
Die Route der Historischen Rezepte, die durch die Woiwodschaft Karpatenvorland und die Nordslowakei führt, verbindet Herstellungsorte lokaler Handwerksprodukte, darunter Biere, Weine, traditionell hergestellte Liköre, Honigweine sowie regionale Spezialitäten und Gerichte.
Die einzigartigen, besonders bemerkenswerten Geschmäcker stehen in Verbindung mit der Geschichte, Kultur und Natur der Gebiete, durch die diese Route verläuft. Indem wir sie kennenlernen, bekommen wir die Möglichkeit, Menschen zu treffen, die voller Leidenschaft sind. Für sie bedeutet die Herstellung von klassischen, zeitlosen Getränken auf Basis von alten, lokalen Rezepten und natürlichen Zutaten nicht nur Lebenssinn, sondern vor allem den Willen, lokale Traditionen aufrecht zu erhalten.
Empfehlenswerte Standorte der Route
Die Route umfasst 16 Orte auf der Landkarte – wir finden hier Brauereien, Weingüter und Herstellungsorte von hochprozentigen Spirituosen. Eine breite Palette an handwerklichen Biersorten bieten die Brauereien: Wojkówka, Dukla, Ursa Maior in Uherce Minerale, Stary Browar direkt in Zentrum von Rzeszów sowie Pivovar u Medveda in Humenne. Die Herstellung von lokalen Weinsorten und deren Degustation bieten Weingüter: Dwie Granice in Przysieki bei Jasło, Rodziny Steckich in Jarosław, Dolina Sanu in Sanok, Salon Win Karpackich in Dwór Kombornia sowie Przeworskie Winnice. Liköre und andere Spirituosen findet man in Bieszczadzkie Smaki, gelegen an zwei Standorten in Wola Michowa und Smolnik bei Komańcza, Nalewki Rodziny Krzanowskich in Krosno, Podkarpacka Destylarnia Okowity in Długie sowie auf der slowakischen Seite: Bird Valley Destillery in Humenne, ANMIL s.r.o. in Jurkova Vola sowie VANAPO, s.r.o. in Svidnik.
Benedyktyńska, Jarosław
Winnica Rodziny Steckich (Jarosław)
ul. Pużaka 37, 38-400 Krosno
Manufaktura Nalewek – Liköre der Familie Krzanowski
Cergowska, Dukla
Brauerei Browar Dukla
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG
Auf der Route der Historischen Rezepte finden Sie Orte, an denen einzigartige, mit handwerklichen Methoden erzeugte lokale Produkte entstehen. Biere, Weine, Liköre, Honigweine, deren Herstellung an die lokale Tradition anknüpft, schließen in ihren einzigartigen Geschmäckern die Geschichte, die Kultur und die Natur der Region mit ein. Die passionierten Handwerker, die sie herstellen, greifen dabei auf alte Rezepte zurück und nutzen dafür natürliche Zutaten. Bedingt durch die Eigenart dieser Herstellung, findet man die meisten Orte dieses Projekts in kleinen, malerisch gelegenen Ortschaften, deren touristisches Potenzial zumeist noch völlig unbekannt ist.
Die neue Route stärkt den Wiedererkennungswert der ausgewählten Locations und ihre Zusammenarbeit, sowohl im Karpatenvorland als auch auf dem Gebiet von Nordslowakei. Ihr Thema, das auf die Tradition, jahrhundertelange Rezepte und die lokale Pflanzenwelt anknüpft, fügt sich gut in die heute so beliebte Suche nach dem Natürlichen, Bewahrten und über Generationen hinweg Beständigem ein. Das Erbe der Gebiete, durch die diese Route verläuft wie auch die Eigenart dieser Produktion, versetzen den Besucher in die Welt der Pflanzen, der regelmäßigen Jahreszeiten und der natürlichen Heilmethoden. Die Handwerkskunst wiederum weist ihn auf die Relevanz des materiellen und immateriellen Erbes der Region hin. Die Leidenschaft, die Geduld, traditionelle Rezepte der Ahnen und der Reiz dieser Tätigkeit werden hier zu einem fertigen touristischen Angebot. Die Route bildet somit ein außergewöhnliches Angebot für diejenigen, die auf der Suche nach spannenden Geschmäckern und unvergesslichen Geschichten sind.
