Starý rzeszovský pivovar – Rzeszów

Možno smelo risknúť a tvrdiť, že bolo by veľké faux pas byť na rzeszovskom námestí a nenavštíviť Starý rzeszovský pivovar. Prečo? Lebo ide o jednu z najzaujímavejších reštaurácií v meste. Má štýlový interiér, skvelú obsluhu, chutné jedlá a výborné pivá! Koniec koncov čím by sa mohlo pýšiť mesto so staropoľskými tradíciami, ak nie dobrým mestským pivovarom a výnimočným pivom?

Týmto pivovarom sa Rzeszów skutočne môže pýšiť. Je prvým v Rzeszove reštauračným minipivovarom. Veľký bar s medenými prvkami, kreslá v podobe sudov od piva, drevené stoly, vysoké lavice, podlaha z tehly a zaujímavé lampy. To všetko vytvára očarujúcu atmosféru tohto zariadenia. Tí, ktorí ho navštevujú, majú tiež možnosť ísť na prehliadku do samotnej varne, v ktorej pivovarníci pred očami hostí tvoria pivo a takisto do dozrievacích tankov s oceľovými fermentmi.

A napokon najdôležitejšie – v základnej ponuke sú štyri druhy piva: Pils Staromestský, Pšeničný Rzeszowiak, Tmavé Haličské a Americké Pale Ale.

Na výnimočné príležitosti pivovarníci pripravujú taktiež špeciálne várky – napríklad marcového piva na Oktoberfest, tekvicového na Halloween či stoutu na deň sv. Patrika. Okrem tradičných pív typu pils, pšeničné či marcové, varia sa tiež druhy „novej vlny“, ako American India Pale Ale, ryžové India Pale Ale či žitný saison. Pivovarníci sa neboja experimentovať s rôznorodými doplnkami k základným pivným zložkám. Výsledkom toho sú hoci len: stout s plátkami duba, jazmínové s citrónovou trávou alebo pale ale s čajom earl grey.

Pivá produkované v Starom rzeszovskom pivovare sú nepasterizované, nefiltrované, prírodne nasýtené kysličníkom uhličitým, dostatočne dlho podrobené procesom kvasenia a dozrievania. Varia sa tu na mieste, v neveľkých množstvách a podľa autorských, neustále zdokonaľovaných receptúr pivovarníkov – Aleksandra Helmana a Marcina Jędrzejewského, ktorí dbajú o kvalitu produkcie.

Zariadenie získalo mnoho cien v súťažiach pív z malých pivovarov.

Výhodou pivovaru je vynikajúca kuchyňa servírujúca o. i. rebierka marinované v pive, kolienko na smaženej kapuste, żur rzeszovský podávaný v chlebe pečenom na mieste, odležané steaky a ručne lepené pirohy. Spécialité de la maison je najväčší v Poľsku burger, podávaný s vedrom hranoliek. Celé jedlo má hmotnosť až 5 kg! Dá sa tu tiež objednať pizzu s priemerom jeden meter a prasa pečené v celku.

To všetko naozaj treba uvidieť a aj vyskúšať.