Bird Valley Distillery
Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli je miesto zrodu chutných alkoholických nápojov. Porúbka – tak sa nazýva dedina nezvyčajne malebne položená uprostred hôr majestátneho, vulkanického Vihorlatu, v ktorej sa nachádza pálenica vyrábajúca skvele chutnajúce destiláty. Jej produkty nepatria k najlacnejším, keďže je dodržiavaný najvyšší stupeň kvality.
Čím sa teda môže pochváliť tunajšia pálenica? Predovšetkým dokonalou borovičkou, čiže borievkovicou, o ktorej majiteľ vraví, že je to momentálne prvá slovenská borovička – destilát, po mnohých rokoch produkcie alkoholu obohatený len olejom z borievky. Dnes veľké výrobne iba pridajú „borievkovú príchuť”, zatiaľ čo tu si možno kúpiť originálny borievkový destilát. Plody borievky, ktoré sa využívajú na jeho výrobu pochádzajú zo svahov hôr Národného parku Slovenský kras a Národného parku Slovenský raj. Zbierajú sa v neskorú jeseň, keď zrelé plody chytí prvý mráz. Celý proces produkcie prebieha ručne.
Okrem borovičky sa tu dajú kúpiť tiež: slivovica, hruškovica, čerešňovica, oskorušovica, jablkovica, marhuľovica, hroznovica, dulovica, drienkovica, trnkovica, malinovica a vinovica – získavaná z troch tokajských odrôd: furmintu, lipoviny a muškátu žltého. A to všetko sa vyrába podľa rôznych starých receptúr, vzťahujúcich sa na každý druh ovocia. To už nie je obyčajná výroba pálenky, to je skutočná mágia!
Liehovar funguje od r. 2010 a má už široký okruh priaznivcov tu produkovaných výborných prírodných destilátov. Medzi odberateľmi sú početné prestížne hotely a reštaurácie doma a v zahraničí. Tieto výrobky sa dajú kúpiť na mieste, ale tiež cez internet, v obchode, link ktorého sa nachádza na firemnej stránke.
Producent dbá tiež o design svojich alkoholických nápojov. Charakteristická, štíhla, vysoká, štvoruholníková podoba fľaše a delikátna i výrečná tovarová značka pridávajú trúnkom vzhľad a našepkávajú, že ide o elitný výrobok. A tak to je v skutočnosti, aj preto sa oplatí sem zájsť a samému ochutnať do skla uzavreté chute slovenských sadov a lesov.
