Pivovar U Medveďa – Humenné

Čo navštíviť v Humennom? Kaštieľ – treba, skanzen – možno, Švejka – patrí sa, ale Pivovar U Medveďa nie je možné vynechať. Nachádza sa v centre mesta pri predĺžení mestskej pešej zóny, ktorá sa začína pred kaštieľom, vedie medzi domami plnými obchodov, kaviarničiek a reštaurácií a končí pri hlavnej, štvorpruhovej ceste vedúcej cez Humenné. Za ňou je malá železničná stanica Humenné mesto a pri nej „úraduje pivovar Medveď”. Budova nie je veľká, prízemná, dosť estetická, aj keď rovno nepadne do oka. Vchádzame do vnútrajška, ktoré sa môže páčiť. Je skromný, bez prepychu a preháňania, ale je tu čisto, úhľadne a nápadito. Hneď oproti vchodu sa nachádzajú veľké kade, v ktorých sa varí pivo. Nos okamžite zachytí tiež doliehajúcu vôňu vareného sladu. Majster ceremónie z času na čas otvára veko a pozoruje, či všetko prebieha tak, ako má byť. Kade, medené rúry, vôňa a zaujatý svojou prácou pivovar tvoria takú atmosféru, že sa až chce tu odpočívať a prechýliť pohár, zvlášť keď pivovar sprevádza dokonalá miestna kuchyňa.

Rodinný Pivovar U Medveďa otvorili ani nie pred rokom a už sa teší veľkému záujmu tak miestnych, ako aj cezpoľných. Tí prví sem prichádzajú nielen na stretnutia pri dobrom pive, ale takisto na chutné jedlo v čase obedu. Či zapíjajú ho vtedy pivom? Tak to závisí od toho, kde pracujú.

Aké pivá tu vznikajú? Rozmanité, výber je skutočne bohatý. Pivá spodného kvasenia: Výčapná 10o, Ležiak svetlý 12o, Ležiak špeciál 13o; pivá vrchného kvasenia: Macko 10o, Medveď 12o, Maco 11o, APA 12o, ALE 13o, IPA 16o, Stout 14o, Milk Stout 17o, Baltic Porter 18o, Medový Porter 19o, Zázvor 13o, Pumpkin ALE 12o, Witbier 12o, Pšeničné 12o, Malinové 12o a Radler grepový 2o.

Ozdobou menu sú tematické sentencie. Nápojový lístok sa začína výrečnými slovami, ktoré pravdepodobne povedal cisár Viliam II. Hohenzollern: „Dajte mi ženu, ktorá má rada pivo, a dobijem celý svet!”. Pivný lístok navyše poúča: „Dobré pivo spoznáte po prvom glgu. Lepšie je však presvedčiť sa vypitím celého pohára.“