Bird Valley Distillery
Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, czyli Gorzelnia w Ptasiej Dolinie, to miejsce narodzin wyśmienitych alkoholi. Porúbka – tak nazywa się wioska niezwykle malowniczo położona pośród gór majestatycznego, wulkanicznego Vyhorlatu, w której znajduje się gorzelnia wytwarzająca wyśmienite destylaty. Jej produkty nie należą do najtańszych, gdyż trzymany jest najwyższy poziom jakości.
Czymże więc szczyci się tutejsza gorzelnia? Przede wszystkim doskonałą borowiczką, czyli jałowcówką, o której właściciel mówi, że jest to obecnie pierwsza słowacka borowiczka – destylat, po wielu latach produkowania alkoholu jedynie wzbogacanego olejkiem z jałowca. Dziś duże wytwórnie jedynie dodają „jałowcowy smak”, podczas gdy tutaj można kupić oryginalny jałowcowy destylat. Owoce jałowca, które są wykorzystywane do jego produkcji, pochodzą ze stoków gór Parku Narodowego Słowacki Kras oraz Parku Narodowego Słowacki Raj. Zbiera się je późną jesienią, kiedy dojrzałe owoce zwarzy pierwszy mróz. Cały proces produkcji wykonywany jest ręcznie.
Oprócz borowiczki można tu nabyć również: śliwowicę, gruszkówkę, wiśniówkę, jarzębinówkę, jabłkówkę, morelówkę, winogronówkę, pigwówkę, dereniówkę, tarninówkę, malinówkę oraz winówkę – pozyskaną z trzech odmian tokaju: Furmintu, Lipoviny i Złotego Muskatu. I wszystko to wykonywane według różnych starych receptur, odpowiednich dla każdego rodzaju owoców. To już nie jest zwykła produkcja gorzałki, to prawdziwa magia!
Destylarnia działa od 2010 r. i ma już spore grono wielbicieli produkowanych tutaj naturalnych, wybornych destylatów. Wśród odbiorców są liczne prestiżowe hotele i restauracje z kraju i z zagranicy. Wyroby te można kupić na miejscu, ale również przez Internet, w sklepie, do którego link znajduje się na stronie firmy.
Producent dba również o design swoich alkoholi. Charakterystyczny, smukły, wysoki, czworokątny kształt butelki oraz delikatny i wymowny znak towarowy nadają trunkom wygląd sugerujący elitarny wyrób. I tak jest w rzeczywistości.
