Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Przeworskie Winnice (Przeworsk)


Przeworskie Winnice

Przeworskie Winnice śmiało można nazwać wspaniałym i bardzo udanym rodzinnym przedsięwzięciem, które wpłynęło na życie zwyczajnej do niedawna rodziny Rosołów. Obecnie wszyscy jej członkowie zaangażowani są tu mniej lub bardziej, a już na pewno wpisani na zawsze w jej dzieje. Każde bowiem z tutejszych win ma swoje imię i jest to imię kogoś z najbliższych Dariusza Rosoła. Dlatego też właściciel często żartobliwie dodaje, że całą rodzinę zamknął w butelkach. 

Wszystko zaczęło się w 2008 r. Początkowo uprawy winorośli znajdowały się w dwóch różnych miejscach, jednak obecnie, po zwiększeniu areału upraw do 2,2 ha, winnice uprawiane są tylko w Przeworsku na tzw. Aleksandrowie, czyli wzgórzach w południowo-wschodniej części miasta. Rosną tam odmiany zarówno na wina białe, jak i czerwone oraz różowe. 


Co ciekawe, w winnicy produkowane są oprócz win białych, różowych i czerwonych również wina musujące. Dodatkowo w 2015 r. Dariusz Rosół został jedynym w Polsce zaprzysiężonym producentem wina mszalnego! Wytwarzane tutaj wina powstają z minimalnym wykorzystaniem środków konserwujących. Nie stosuje się również dodatków pochodzenia zwierzęcego – przede wszystkim dlatego, że wina mszalne można stabilizować wyłącznie dodatkiem dwutlenku siarki.

 
Uznaniem doskonałych produktów i ciężkiej pracy właściciela są nagrody i wyróżnienia. Dariusz Rosół został odznaczony m.in. ministerialną odznaką „Zasłużony dla Rolnictwa”, a w 2017 r. za doskonałe wina przeworskie uzyskał certyfikat jakości Centrum Promocji Biznesu –  „Smaczne bo podkarpackie”. Pan Dariusz z entuzjazmem, pasją i dużym znawstwem opowiada gościom o dziejach winnicy, gatunkach winorośli, rodzajach win i ich produkcji. Powtarza również, że nie jest biznesmenem i nigdy nie traktował winiarstwa jako działalności gospodarczej. Jest to dla niego sposób na życie. Mówi, że pewne rzeczy należało przewartościować i nauczyć się inaczej żyć. Pasją zaraził syna Macieja, który stawia pierwsze kroki w branży winiarskiej, a już w 2018 r. będzie można kupić wina od młodszego winiarza. 


Białe wina z przeworskiej winnicy to Paulina, Zofia Agnieszka i Elżbieta. Czerwone i różowe zaś to Jacek, Kazimierz, Aleksander.


Dariusz Rosół to życzliwy i otwarty człowiek, który chętnie dzieli się swoim doświadczeniem z innymi, zwłaszcza początkującymi pasjonatami sztuki winiarskiej.



Zobacz również inne punkty

symbol
Námestie slobody 70, 066 01 Humenné, Słowacja

Pivovar u Medved'a (Humenne)

Co odwiedzić w Humennem? Zamek – trzeba, skansen – można, Szwejka – wypada, ale warto także zobaczyć j... czytaj więcej
symbol
Wojkówka, Wojaszówka

Browar Rzemieślniczy Wojkówka (Wojkówka)

Browar w Wojkówce mieści się w nietypowym miejscu – w budynku dawnej szkoły. I coś w tym chyba zostało wymo... czytaj więcej
symbol
Jurkova Voľa, Słowacja

Anmil (Jurkova Vol'a)

W przypadku tutejszej gorzelni, jak i w wielu innych podobnych miejscach, u podłoża sukcesu leży rodzina, która c... czytaj więcej
symbol
Bieszczadzkie Smaki, Smolnik, Polska

Bieszczadzkie Smaki (Smolnik k. Komańczy)

Nalewki to niegdyś prawdziwa ozdoba i tradycja szlacheckich dworów i dworków oraz mieszczańskich dom&oacut... czytaj więcej