Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Przeworskie Winnice (Przeworsk)


Przeworskie Winnice

Przeworskie Winnice śmiało można nazwać wspaniałym i bardzo udanym rodzinnym przedsięwzięciem, które wpłynęło na życie zwyczajnej do niedawna rodziny Rosołów. Obecnie wszyscy jej członkowie zaangażowani są tu mniej lub bardziej, a już na pewno wpisani na zawsze w jej dzieje. Każde bowiem z tutejszych win ma swoje imię i jest to imię kogoś z najbliższych Dariusza Rosoła. Dlatego też właściciel często żartobliwie dodaje, że całą rodzinę zamknął w butelkach. 

Wszystko zaczęło się w 2008 r. Początkowo uprawy winorośli znajdowały się w dwóch różnych miejscach, jednak obecnie, po zwiększeniu areału upraw do 2,2 ha, winnice uprawiane są tylko w Przeworsku na tzw. Aleksandrowie, czyli wzgórzach w południowo-wschodniej części miasta. Rosną tam odmiany zarówno na wina białe, jak i czerwone oraz różowe. 


Co ciekawe, w winnicy produkowane są oprócz win białych, różowych i czerwonych również wina musujące. Dodatkowo w 2015 r. Dariusz Rosół został jedynym w Polsce zaprzysiężonym producentem wina mszalnego! Wytwarzane tutaj wina powstają z minimalnym wykorzystaniem środków konserwujących. Nie stosuje się również dodatków pochodzenia zwierzęcego – przede wszystkim dlatego, że wina mszalne można stabilizować wyłącznie dodatkiem dwutlenku siarki.

 
Uznaniem doskonałych produktów i ciężkiej pracy właściciela są nagrody i wyróżnienia. Dariusz Rosół został odznaczony m.in. ministerialną odznaką „Zasłużony dla Rolnictwa”, a w 2017 r. za doskonałe wina przeworskie uzyskał certyfikat jakości Centrum Promocji Biznesu –  „Smaczne bo podkarpackie”. Pan Dariusz z entuzjazmem, pasją i dużym znawstwem opowiada gościom o dziejach winnicy, gatunkach winorośli, rodzajach win i ich produkcji. Powtarza również, że nie jest biznesmenem i nigdy nie traktował winiarstwa jako działalności gospodarczej. Jest to dla niego sposób na życie. Mówi, że pewne rzeczy należało przewartościować i nauczyć się inaczej żyć. Pasją zaraził syna Macieja, który stawia pierwsze kroki w branży winiarskiej, a już w 2018 r. będzie można kupić wina od młodszego winiarza. 


Białe wina z przeworskiej winnicy to Paulina, Zofia Agnieszka i Elżbieta. Czerwone i różowe zaś to Jacek, Kazimierz, Aleksander.


Dariusz Rosół to życzliwy i otwarty człowiek, który chętnie dzieli się swoim doświadczeniem z innymi, zwłaszcza początkującymi pasjonatami sztuki winiarskiej.



Zobacz również inne punkty

symbol
Porúbka, Słowacja

Bird Valley Distillery (Porubka)

Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, czyli Gorzelnia w Ptasiej Dolinie, to miej... czytaj więcej
symbol
Svidník, Słowacja

Vanapo (Svidnik)

Svidnik to nie tylko unikatowe muzea i wspaniała przyroda dorzecza Ondawy. To również smak lokalnej, oryginalnej... czytaj więcej
symbol
Benedyktyńska, Jarosław

Winnica Rodziny Steckich (Jarosław)

Tutejsza winnica jest niezwykła. Jej historia zaczyna się bowiem u stóp dostojnego klasztoru ss. Benedyktynek, w... czytaj więcej
symbol
Stary Browar Rzeszowski, Rynek, Rzeszów

Stary Browar Rzeszowski (Rzeszów)

Można śmiało zaryzykować stwierdzenie, że byłoby wielkim faux pas być na rzeszowskim rynku i nie odwiedzić Starego Browa... czytaj więcej