Przeworskie Winnice
Das Weingut Przeworskie Winnice lässt sich ohne Weiteres als ein großartiges und sehr gelungenes Familienprojekt bezeichnen, das das Leben der bis dahin völlig normalen Familie Rosół maßgeblich beeinflusst. Momentan sind alle ihre Mitglieder mehr oder weniger darin involviert oder zumindest in der Geschichte des Projekts für immer verewigt. Denn jeder der hiesigen Weine hat einen Namen, inspiriert an einer Person, die Dariusz Rosół nah steht. Deshalb auch scherzt der Besitzer immer wieder, er habe seine ganze Familie in Flaschen abgefüllt.
Alles begann im Jahr 2008. Ursprünglich wurde der Wein an zwei verschiedenen Orten angebaut, doch heute, nachdem die Anbaufläche auf 2,2 ha vergrößert wurde, wachsen die Weinstöcke nur in Przeworsk auf dem sog. Aleksandrow, auf den Hängen im südöstlichen Teil der Stadt. Man findet dort sowohl Trauben für Weißwein, als auch für Rotwein und Rosé.
Interessanterweise produziert das Weingut neben Weiß-, Rot- und Rosé-Weinen auch Schaumweine. Außerdem wurde Dariusz Rosół im Jahr 2015 zu dem polenweiten einzigen beeidigten Hersteller von Messwein ernannt!
Für die hier produzierten Weine werden sehr wenig Konservierungsstoffe verwendet. Es werden außerdem keine Zusatzstoffe tierischen Ursprungs verwendet – vor allem deshalb, weil Messwein nur durch Zusatz von Schwefeldioxid stabilisiert werden darf.
Die Anerkennung für die exzellenten Produkte und die Mühe des Besitzers wird in den zahlreichen Preisen und Auszeichnungen sichtbar. Dariusz Rosół wurde u.a. vom Landwirtschaftsminister mit dem Abzeichen „Verdient um die Landwirtschaft” ausgezeichnet, 2017 erhielt er für seine exzellenten Weine aus Przeworsk das Qualitätszertifikat des Zentrums für Promotion der Wirtschaft – „Es schmeckt, weil es aus Karpatenvorland stammt”.
Herr Dariusz erzählt mit großer Begeisterung, Leidenschaft und Fachwissen den Besuchern die Geschichte des Weinguts, spricht dabei über die Sorten der Trauben, der Weine und deren Herstellung. Er wiederholt auch stets, er sei eigentlich kein Geschäftsmann und betrachtete noch niemals den Weinanbau als gewerbliche Tätigkeit. Es ist für ihn ein Lebensweg. Er sagt, er musste gewissen Dingen einen anderen Wert beimessen und lernen, anders zu leben. Mit seiner Leidenschaft hat er mittlerweile seinen Sohn Maciej angesteckt, der ebenfalls seine ersten Schritte in der Weinbranche stellt, so dass man schon 2018 den Wein beim Jungwinzer kaufen kann.
Die Weißweine aus dem Weingut Przeworsk heißen Paulina, Zofia Agnieszka und Elżbieta. Die Rot- und Rosé-Weine Jacek, Kazimierz, Aleksander.
Dariusz Rosół ist ein herzlicher und aufgeschlossener Mensch, der seine Erfahrung gerne mit Anderen teilt, vor allem mit jenen, die die Winzerkunst gerade für sich entdeckt haben.
