Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Winnica Dolina Sanu (Sanok)


W Olchowcach, położonej za Sanem dzielnicy Sanoka, na pięknych, nasłonecznionych stokach Gór Słonnych znajduje się winnica Dolina Sanu. To najbardziej wysunięta na południowy wschód uprawa winorośli w Polsce. Najbliżej zatem jej do słowackich, zakarpackich, a przede wszystkim węgierskich kuzynek. Uprawa o powierzchni 1,6 ha została założona w 2006 r. przez zafascynowanego uprawą winorośli i produkcją wina gospodarza – Józefa Bodziaka. Pasją zaszczepił się podczas wielokrotnych wizyt w Niemczech, gdzie tamtejsi winiarze, z którymi się zaprzyjaźnił, przekazali mu sekrety tajemnej wiedzy winiarza. Od nich również otrzymał pierwsze sadzonki – 250 sztuk. Okazało się, że wszystkie przyjęły się tu znakomicie. Zarówno ziemia, jak i klimat okazały się być odpowiednie dla sprowadzonych gatunków. Z czasem ilość i różnorodność sadzonek wzrastała. Powstają tu dzisiaj wina białe, różowe i czerwone, które leżakują w specjalnie dla nich zbudowanej piwnicy. Jak mawia gospodarz: „Wino musi mieć swój autentyczny klimat” i dlatego piwnica wyłożona jest naturalnym kamieniem pozyskanym z pobliskiego Sanu. Po winnicy oprowadza sam mistrz Józef, który z pasją opowiada o swojej pracy, tajnikach uprawy winorośli i produkcji wspaniałego trunku. Winnica to jego marzenie i pasja. Pielęgnuje ją i dogląda każdego dnia ze szczególną troską. Docelowo planuje powiększenie upraw do 2,5 ha i budowę nowej piwnicy. Mówi też, że w okolicach Sanoka przed II wojną światową również uprawiana była winorośl przez miejscową ludność, o czym opowiadali mu niegdyś jego rodzice. 


Po zwiedzeniu winnicy oraz piwniczki gospodarz zaprasza gości na degustację swoich niepowtarzalnych wyrobów w miłej, niemal rodzinnej atmosferze. Zimą zmarzniętych turystów zachęca również do odwiedzin w winnicy, by ogrzać się przy kominku z lampką grzanego wina i posłuchać fascynujących historii o tym najstarszym trunku świata i jego lokalnym wydaniu.


Na posesji gospodarza jest dużo miejsca do zaparkowania samochodów, a nawet autokaru, dlatego pan Józef zaprasza enoturystów niezależnie od tego, czy przybywają indywidualnie, czy w grupach zorganizowanych. Wszyscy są jednakowo mile widziani.



Zobacz również inne punkty

symbol
Centrum Ursa Maior, Uherce Mineralne

Ursa Maior (Uherce Mineralne)

Browar Ursa Maior położony jest przy dużej obwodnicy bieszczadzkiej. Wokół wiele jest różnorodnych atrakcj... czytaj więcej
symbol
Porúbka, Słowacja

Bird Valley Distillery (Porubka)

Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, czyli Gorzelnia w Ptasiej Dolinie, to miej... czytaj więcej
symbol
Przysieki

Winnica Dwie Granice (Przysieki k. Jasła)

Już sama nazwa winnicy jest intrygująca. Dlaczego bowiem dwie granice? Czy może dlatego, że do słynnych winnic węgierski... czytaj więcej
symbol
Jurkova Voľa, Słowacja

Anmil (Jurkova Vol'a)

W przypadku tutejszej gorzelni, jak i w wielu innych podobnych miejscach, u podłoża sukcesu leży rodzina, która c... czytaj więcej