Szlak Historycznych Receptur
Kontrast:
Domyślne kolory Wersja żółta Wersja czarno biała Wersja czarno zółta
pl en sk de

Bird Valley Distillery (Porubka)


Bird Valley Distillery

Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, czyli Gorzelnia w Ptasiej Dolinie, to miejsce narodzin wyśmienitych alkoholi. Porúbka – tak nazywa się wioska niezwykle malowniczo położona pośród gór majestatycznego, wulkanicznego Vyhorlatu, w której znajduje się gorzelnia wytwarzająca wyśmienite destylaty. Jej produkty nie należą do najtańszych, gdyż trzymany jest najwyższy poziom jakości.

Czymże więc szczyci się tutejsza gorzelnia? Przede wszystkim doskonałą borowiczką, czyli jałowcówką, o której właściciel mówi, że jest to obecnie pierwsza słowacka borowiczka – destylat, po wielu latach produkowania alkoholu jedynie wzbogacanego olejkiem z jałowca. Dziś duże wytwórnie jedynie dodają „jałowcowy smak”, podczas gdy tutaj można kupić oryginalny jałowcowy destylat. Owoce jałowca, które są wykorzystywane do jego produkcji, pochodzą ze stoków gór Parku Narodowego Słowacki Kras oraz Parku Narodowego Słowacki Raj. Zbiera się je późną jesienią, kiedy dojrzałe owoce zwarzy pierwszy mróz. Cały proces produkcji wykonywany jest ręcznie. 

Oprócz borowiczki można tu nabyć również: śliwowicę, gruszkówkę, wiśniówkę, jarzębinówkę, jabłkówkę, morelówkę, winogronówkę, pigwówkę, dereniówkę, tarninówkę, malinówkę oraz winówkę – pozyskaną z trzech odmian tokaju: Furmintu, Lipoviny i Złotego Muskatu. I wszystko to wykonywane według różnych starych receptur, odpowiednich dla każdego rodzaju owoców. To już nie jest zwykła produkcja gorzałki, to prawdziwa magia!

Destylarnia działa od 2010 r. i ma już spore grono wielbicieli produkowanych tutaj naturalnych, wybornych destylatów. Wśród odbiorców są liczne prestiżowe hotele i restauracje z kraju i z zagranicy. Wyroby te można kupić na miejscu, ale również przez Internet, w sklepie, do którego link znajduje się na stronie firmy.

Producent dba również o design swoich alkoholi. Charakterystyczny, smukły, wysoki, czworokątny kształt butelki oraz delikatny i wymowny znak towarowy nadają trunkom wygląd sugerujący elitarny wyrób. I tak jest w rzeczywistości.



Zobacz również inne punkty

symbol
Jurkova Voľa, Słowacja

Anmil (Jurkova Vol'a)

W przypadku tutejszej gorzelni, jak i w wielu innych podobnych miejscach, u podłoża sukcesu leży rodzina, która c... czytaj więcej
symbol
Svidník, Słowacja

Vanapo (Svidnik)

Svidnik to nie tylko unikatowe muzea i wspaniała przyroda dorzecza Ondawy. To również smak lokalnej, oryginalnej... czytaj więcej
symbol
ul. Pużaka 37, 38-400 Krosno

Manufaktura Nalewek (Krosno)

Niepodobna wyobrazić sobie podkarpackiego dworu szlacheckiego, w którym nie pielęgnowano by dawnego zwyczaju wyko... czytaj więcej
symbol
Benedyktyńska, Jarosław

Winnica Rodziny Steckich (Jarosław)

Tutejsza winnica jest niezwykła. Jej historia zaczyna się bowiem u stóp dostojnego klasztoru ss. Benedyktynek, w... czytaj więcej