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Bird Valley Distillery


Bird Valley Distillery

Bird Valley Distillery – Pálenica vo Vtáčom údoli, d.h. die Brennerei im Vogeltal ist der Entstehungssort von exzellenten Spirituosen. Porúbka – so heißt der Dort, malerisch gelegen zwischen den Bergen des vulkanischen Vyhorlat, in der die Brennerei liegt, die so exzellente Destillate produziert. Ihre Erzeugnisse gehören nicht zu den günstigsten, denn hier das höchste Qualitätslevel.
 
Wofür kann also diese Brennerei stolz sein? Vor allem auf die exzellente „Borowiczka“, ein Wacholderbrand, von dem der Besitzer sagt, er sei zurzeit das erste Wacholderdestillat der Slowakei, nachdem jahrelang nur Spirituosen hergestellt wurden, die mit Wacholderöl angereichert waren. Die großen Brennereien fügen heute zu ihren Produkten nur einen „Wacholdergeschmack” hinzu, während man hier noch das originelle Wacholderdestillat kaufen kann. Die für seine Produktion verwendeten Wacholderbeeren, stammen von den Hängen der Berge der Nationalparks Slowakischer Karst und Slowakisches Paradies. Sie werden im Spätherbst gesammelt, wenn die reifen Beeren durch den ersten Frost verbrannt werden. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt manuell. 
 
Neben Borowiczka bekommt man hier auch: Pflaumenbrand, Birnenbrand, Kirschbrand, Vogelbeerenbrand, Apfelbrand, Aprikosenbrand, Traubenbrand, Quittenbrand, Kornellkirschenbrand, Schlehenbrand, Himbeerbrand sowie Weinbrand  – gewonnen aus drei Sorten Tokaier: Furmint, Lipovina und Golden Muskat. Sie alle werden nach diversen alten Rezepten gefertigt, die für die jeweilige Fruchtsorte geeignet sind. Das ist keine gewöhnliche Brennerei mehr, das ist eine echte Magie!
 
Die Brennerei ist seit dem Jahr 2010 tätig und erfreut sich mittlerweile zahlreicher Fans der hier gefertigten natürlichen, exzellenten Destillate. Zu den Kunden zählen viele bekannte Hotels und Restaurants aus dem In- und Ausland. Man kann die Produkte vor Ort kaufen, aber auch im Internet, im Shop, dessen Link auf der Firmen-Homepage zu finden ist.
 
Dem Hersteller liegt auch das Design seiner Spirituosen am Herzen. Die markanten schlanken, hohen, viereckigen Formen der Flaschen und das dezente, gleichzeitig aber charakteristische Warenzeichen lassen die Spirituosen sehr edel und elitär erscheinen. Und so sind sie tatsächlich, es lohnt sich deshalb diesen Ort zu besuchen und selbst den in den Flaschen verborgenen Geschmack der slowakischen Obstgärten und Wälder zu testen.


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